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Branchenansatz: Bäckereiberatung Bäckereiberatung für kleine und große Handwerksbetriebe Viele traditionelle Bäckerei-Handwerksbetriebe sehen sich aufgrund der aktuellen Markt- entwicklung großen Herausforderungen gegenüber oder stehen gar vor dem Aus! Der Markt bzw. das Konsumentenverhalten hat sich nachhaltig verändert. Die Stamm- kundschaft rund um den eigenen Kirchturm herum wird häufig immer geringer und der Wettbewerb an Discount-Bäckereien sowie großen Filialbäckern immer stärker. Quo vadis? Viele Bäckereien fragen sich in dieser Situation, wie es zukünftig weiter- gehen soll und wie sie dem “Bäckereisterben” entgehen können. Häufig ist die Antwort hierauf relativ einfach zu geben. Werden Sie kreativer, passen Sie sich den neuen Marktanforderungen an und konzentrieren Sie sich wieder auf die Stärke eines “echten” Handwerkbetriebes. Bei betriebswirtschaftlichen Themen und innovativen Ideen lassen Sie sich von uns helfen. Leichter gesagt als getan? Mit unser Erfahrung unterstützen wir Sie dabei, wieder in die Erfolgsspur zurückzufinden oder diese weiter auszubauen. Wir schaffen Mehrwerte und arbeiten gemeinsam an der nachhaltigen Steigerung Ihres Profits! Differenzieren Sie sich von Ihrem Wettbewerb mit neuen, kreativen Produktideen und Warenpäsentationen. Wir helfen Ihnen bei der Positionierung, Preisfindung und Kalkulation, der Sortimentsstruktur, Produktentwicklung, beim Ladenbau und bei neuen Kassenlösungen, damit Sie sich auf Ihre Kernkompetenz, “das Handwerk”, konzentrieren können. Wichtige Handlungsfelder: Profitabilitätssteigerung Wie können Sie Ihren Umsätze proftiabel und nachhaltig steigern? Sind Ihre Prozesse kosteneffizient und schlank? Marktanalysen Wie gut kennen Sie Ihr Umfeld, Ihre Wettbewerber, das Preisniveau, Produkte und Kundenpotentiale? Positionierung und Wettbewerbsdifferenzierung Wie ist Ihr Wettbewerb aufgestellt und wie können Sie sich von diesem nachhaltig und eigenständig differenzieren? Tun Sie Gutes und sprechen darüber? Sortimentsstruktur / Produktentwicklung Wie breit ist Ihr Sortiment in Relation zu den jeweiligen Verkaufszahlen? Wie häufig wechseln Sie Ihr Angebot? Sind Sie kreativ und trendy? Preisfindung und Kalkulation Kennen Sie die Profitabilität Ihrer einzelnen Produkte? Wie hoch sind die individuellen Fertigungskosten und was ist ein angemessener Preis? Prozessoptimierung Wie gut kennen Sie Ihre Prozesse im Verkauf und in der Fertigung? Gibt es hier Optimierungspotentiale, die bares Geld wert sind? Ladenbau Wie ansprechend wirkt Ihre aktuelle Einrichtung und Warenpräsentation auf Ihre Zielkunden? Kassenlösungen Erfüllen Ihre Kassen bereits die neuen Vorschriften nach GDPdU? Kennen Sie Ihre Verkaufsstatistiken und optimieren auf dieser Basis Ihr Angebot? Wir finden gemeinsam mit Ihnen Antworten und Lösungen für Ihre offenen Fragen. Nutzen Sie unsere Erfahrung und Kompetenz für Ihren nachhaltigen Erfolg. Sprechen Sie uns an!
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Ihr Kontakt Kirchhoff & Consultants Hildesheimer Str. 148 30173 Hannover Tel.: +49 (0) 511 / 80 60 33-10 Fax: +49 (0) 511 / 80 60 33-12 E-Mail: info@kirchhoff-consultants.com Folgen Sie uns auf:
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